Paisaje de agave y antiguas instalaciones industriales de Tequila






Valor universal excepcional

Breve síntesis
La región de Agave, en la Región Valles del Estado de Jalisco, es uno de los paisajes culturales más importantes de México, no solo por la importancia del paisaje natural que ofrece, sino por la tradición cultural que se ha mantenido durante varios siglos y de la que ha surgido uno de los principales íconos que identifican a este país:el tequila.
El 35, 019 ha sitio, entre las faldas del Volcán Tequila y el profundo valle del Río Grande, es parte de un extenso paisaje de agave azul, moldeado por la cultura de la planta utilizada desde el siglo XVI para producir aguardiente de tequila y por al menos 2, 000 años para hacer bebidas fermentadas y telas. Dentro del paisaje hay destilerías en funcionamiento que reflejan el crecimiento del consumo internacional de tequila en los siglos XIX y XX. Hoy dia, la cultura del agave se considera parte de la identidad nacional. El área encierra una vida, paisaje de trabajo de campos de agave azul y los asentamientos urbanos de Tequila, Arenal, y Amatitan con grandes destilerías donde se fermenta y destila el agave 'piña'. La propiedad también es un testimonio de las culturas de Teuchitlán que dieron forma al área de Tequila desde el 200-900 d.C. especialmente a través de la creación de terrazas para la agricultura, alojamiento, templos montículos ceremoniales y canchas de pelota.
Criterio (ii):El cultivo del agave y su destilación han producido un paisaje distintivo dentro del cual se encuentran una colección de finas haciendas y destilerías que reflejan tanto la fusión de las tradiciones prehispánicas de fermentar el jugo de mezcal con los procesos de destilación europeos como de destilaciones locales y tecnologías importadas, tanto europeos como americanos.
Criterio (iv):La colección de haciendas y destilerías, en muchos casos completo con su equipo y reflejando el crecimiento de la destilación de tequila durante los últimos doscientos cincuenta años, juntos son un ejemplo sobresaliente de distintos complejos arquitectónicos que ilustran la fusión de tecnologías y culturas.
Criterio (v):El paisaje de agave ejemplificó el vínculo continuo entre la antigua cultura mesoamericana del agave y la actual, así como el proceso de cultivo de contornos desde el siglo XVII cuando se crearon plantaciones a gran escala y las destilerías comenzaron a producir tequila. El paisaje general de los campos, destilerías, haciendas y pueblos es un ejemplo sobresaliente de un asentamiento humano tradicional y uso de la tierra que es representativo de una cultura específica que se desarrolló en Tequila.
Criterio (vi):El paisaje tequilero ha generado obras literarias, Película (s, música, arte y danza, todos celebrando los vínculos entre México y el tequila y su corazón en Jalisco. Por lo tanto, el paisaje de Tequila está fuertemente asociado con percepciones de significados culturales mucho más allá de sus límites.
Integridad
La propiedad del Patrimonio Mundial es grande y abarca todo el núcleo del paisaje de cultivo de tequila y la mayoría de los elementos relacionados e interdependientes que caracterizan la región del agave. El área también incluye todos los aspectos del proceso de cultivo y destilación del tequila, y las haciendas y fábricas y pueblos asociados, englobando así un espacio económico y cultural.
En los municipios de Magdalena, Tequila, Amatitán y El Arenal concentran los testimonios tangibles e intangibles de diferentes períodos históricos que favorecen la comprensión y apreciación como un todo coherente y vital. El bien inscrito es la región de origen del proceso cultural y por tanto la que mejor ejemplifica su desarrollo histórico.
La extensión desplegada en los municipios de El Arenal, Amatitán, Tequila y Magdalena abraza un valle con continuidad geográfica y agrícola donde se ubica la mayoría de los elementos tangibles de la ocupación del territorio, representado por los vestigios arqueológicos, plantaciones e instalaciones industriales así como las intangibles, representada por las prácticas y costumbres de la comunidad que habita la región. Han sido el soporte del proceso cultural de la producción de Tequila. Estos mismos elementos pueden propiciar su conservación a largo plazo y su desarrollo sostenible. A la fecha No se han presentado problemas importantes producidos por la actividad humana que pudieran comprometer la integridad del sitio.
Autenticidad
En cuanto al paisaje cultivado, haciendas, destilerías y los centros de los asentamientos urbanos, no hay duda de su autenticidad como reflejo de la forma en que el paisaje se ha utilizado y todavía se cultiva y procesa la planta de agave y la destilación del tequila. Los métodos de cultivo y procesamiento conservan su autenticidad y todavía existe un vínculo definido entre el lugar donde crecen las plantas de agave y las destilerías a las que se envían:solo el tequila procesado a partir de piñas de agave cultivadas en la propiedad inscrita es elegible para una Declaración de Origen . El trabajo en el campo agrícola atestigua la pervivencia de elementos esenciales que han conformado el paisaje del agave desde su creación y la continuidad de un proceso cultural milenario.
Los extensos cultivos y las antiguas destilerías de la región de Tequila tienen un fuerte carácter de sincretismo ya que en ellas se fusionan conocimientos ancestrales de las tradiciones americanas y europeas. El fuerte carácter del paisaje es el resultado del cultivo y domesticación de la planta nativa Agave Azul Tequilana Weber de la región, a través de un largo viaje a lo largo del tiempo. De él proviene el género loci que impregna el sitio de una sola forma. Se caracteriza por innumerables líneas onduladas de agave que se adaptan a la topografía irregular de la región. Las afueras de las áreas urbanas han estado sujetas a cambios y desarrollos recientes y hay tradiciones y autenticidad de construcción locales menos bien definidas. En estas áreas, se necesitarán programas positivos para gestionar el cambio de una manera beneficiosa. El plan de gestión aborda esta necesidad.
Requisitos de protección y gestión
Aproximadamente el 22% del área nominada es de propiedad privada; 44% son tierras comunales; el resto, El 34% son las denominadas asociaciones productivas mixtas que son inversión privada en tierras comunales. La mayoría de las fábricas que todavía están en producción se encuentran en zonas urbanas. Los de las zonas rurales pertenecen a propietarios privados. En total hay 60 fábricas en la propiedad inscrita.
La protección legal se aplica en Federal, Niveles estatal y municipal. A nivel federal, Existen diferentes herramientas legales que pertenecen al producto Tequila en sí, mientras que la protección del patrimonio se otorga a través de la Ley Federal de 1972 en Materia Artística, Monumentos y sitios históricos y arqueológicos, la Ley General de Asentamientos Humanos y la Ley General de Bienes Nacionales, la Ley General del Equilibrio Ecológico y Protección del Medio Ambiente. Con estas herramientas la protección federal se aplica a los monumentos históricos anteriores al siglo XX, ciudades y pueblos designados, sitios arqueológicos e industriales y la relación entre sitios naturales y culturales. Esto cubre el núcleo de los pueblos y las fábricas y haciendas nominadas. A nivel estatal, la Ley del Patrimonio Cultural del Estado de Jalisco y Municipios, el Reglamento del Patrimonio Cultural del Estado de Jalisco y Municipios, la Ley de Desarrollo Urbano del Estado de Jalisco, los Decretos de Áreas Naturales de Protección, son herramientas para asegurar la preservación del patrimonio cultural y natural y la cultura de las personas. El Estado tiene la responsabilidad de la preservación y restauración de los sitios arquitectónicos y arqueológicos, desarrollo urbano y territorial y delimitación de asentamientos. En particular, es responsable del paisaje tequilero protegido a través del Plan Maestro Tequila. Finalmente, a nivel Municipal, el Reglamento para la Protección y Mejoramiento de la Imagen Urbana del Tequila, Jalisco, el Plan Parcial de Desarrollo Urbano del Centro Histórico de Tequila, Jalisco, el Plan Parcial de Desarrollo Urbano para la Conservación del Patrimonio Urbano y Arquitectónico del Centro Histórico de Amatitán, Jalisco, el Plan de Ordenación Urbana de El Arenal, Jalisco, el Modelo de Clasificación Ecológica Territorial del Estado de Jalisco, Región Valles, proporcionar control sobre el edificio patrimonial de los siglos XX y XXI en la propiedad.
El Plan de Manejo del Paisaje Agave y las Antiguas Instalaciones de Tequila es la principal herramienta de manejo y planificación. Su implantación está centrada en mejorar la calidad de vida de las comunidades de habitantes y actuar como factor de integración de los diversos instrumentos legales vigentes e instancias competentes en la región. También busca asegurar que las condiciones de autenticidad e integridad de cada uno de los componentes del Paisaje Agave se mantengan a través de su conservación, restauración y uso adecuado. Igualmente, se esfuerza por estimular un crecimiento regional sostenible apoyado en los valores culturales locales. La implementación del plan de manejo establece las disposiciones para la conservación y uso sostenible del conjunto de atributos de la propiedad:el paisaje natural, el paisaje de agave, los vestigios arqueológicos, las antiguas instalaciones industriales y los pueblos tradicionales. También es una herramienta para promover que los sectores sociales de menor ingreso económico sean contemplados como grupos prioritarios para los beneficios derivados del rescate y conservación del Paisaje Cultural Agave. Como parte de la estrategia seguida por el Instituto Nacional de Antropología e Historia y el Gobierno del Estado de Jalisco para asegurar la conservación y protección de la propiedad a través del desarrollo regional sostenible de la entidad, el “Paisaje Agave del Tequila” ha sido incorporado como un “Proyecto Estratégico para el desarrollo de Jalisco”.



Arquitectura clasica
Arte clasico
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