Lavaux, Terrazas de viñedos
Valor universal excepcional
El paisaje de viñedos de Lavaux es un próspero paisaje cultural que demuestra de manera muy visible su evolución y desarrollo durante casi un milenio. a través del paisaje y los edificios bien conservados, y también la continuación y adaptación de tradiciones culturales de larga data, específico de su localidad. También ilustra muy gráficamente la historia del mecenazgo, control y protección de esta zona vitivinícola de gran valor, todo lo cual contribuyó sustancialmente al desarrollo de Lausana y su Región y desempeñó un papel importante en la historia de la región geocultural; y, ha solicitado, en respuesta a su vulnerabilidad junto a asentamientos de rápido crecimiento, protección popular excepcional.
Criterio (iii):El paisaje de viñedos de Lavaux demuestra de manera muy visible su evolución y desarrollo durante casi un milenio, a través del paisaje y los edificios bien conservados que demuestran una continuación y evolución de tradiciones culturales de larga data, específico de su localidad.
Criterio (iv):La evolución del paisaje de viñedos de Lavaux, como se evidencia en el suelo, ilustra muy gráficamente la historia del mecenazgo, control y protección de esta zona vitivinícola de gran valor, todo lo cual contribuyó sustancialmente al desarrollo de Lausana y su Región y desempeñó un papel importante en la historia de la región geocultural.
Criterio (v):El paisaje de viñedos de Lavaux es un ejemplo sobresaliente que muestra siglos de interacción entre las personas y su entorno de una manera muy específica y productiva. Optimización de los recursos locales para producir un vino de gran valor y parte importante de la economía local. Su vulnerabilidad frente a los asentamientos urbanos de rápido crecimiento ha provocado medidas de protección fuertemente apoyadas por las comunidades locales.
Los límites nominados incluyen todos los elementos del proceso vitivinícola, y la extensión de la zona vitivinícola tradicional desde al menos el siglo XII. Las terrazas están en uso continuo y bien mantenidas. Han evolucionado durante varios siglos hasta su forma actual; ahora hay acuerdo en que el cambio debe ser atemperado por el respeto a las tradiciones locales.
Una fuerte protección ha evolucionado como reacción a la creciente urbanización de las ciudades en crecimiento de Lausana al oeste y la conurbación de Vevey-Montreux al este. Esta protección es proporcionada por:la Federal Loi sur l'aménagement du territoire (LAT), el Inventaire fédéral des paysages, sitios y monumentos naturales (IFP) resultantes del LAT, su Inventaire fédéral des sites construits (ISOS), la Loi sur le plan de protection de Lavaux cantonal (LPPL), el Inventaire des Monuments naturels et des sites (IMNS) cantonal, y el plan de ordenación territorial cantonal (Plan general de afectación - PGA) y su reglamento de edificación (RPGA). Se ha establecido una zona de amortiguamiento. El estado de conservación de los pueblos, edificios individuales, caminos y senderos, y las parcelas de viñedo dentro del área nominada es alta. Se aprobó un Plan de Manejo para la propiedad. Proporciona un análisis de datos socioeconómicos, y una serie de estrategias de gestión para la investigación y la cultura, economía, planificación territorial y turismo.
